食品伙伴网 | 食品有意思 关于我们

与萌娃一起在冬至的N种打开方式,了解一下! 

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-21  来源:食育网
核心提示:12月15日,食育网特别策划的以“重传承讲食育促家风”为主题的“食育进万家”系列活动“第八期——数九始·吃三食与萌娃吃在冬至的N种方式”线上讲座正式开启,本期食育网邀请到了国家高级保育员、宁夏幼专学前专业教师赵晨羽来为大家进行主题分享。直播间,赵老师主要与大家分享了冬至的文化传统、冬至的美食以及如何在冬至牧娃以唤醒孩子的美好童年。
    冬至,它代表着时间的推移和季节的变化,也寄托着人们对未来的希望和期待。
    马上就要冬至了,冬至有哪些美食?还有哪些风俗与文化?如何挖掘传统节日元素,唤醒孩子们的童趣、童心、童年?
    12月15日,食育网特别策划的以“重传承讲食育促家风”为主题的“食育进万家”系列活动“第八期——数九始·吃三食与萌娃吃在冬至的N种方式”线上讲座正式开启,本期食育网邀请到了国家高级保育员、宁夏幼专学前专业教师赵晨羽来为大家进行主题分享。

    直播间,赵老师主要与大家分享了冬至的文化传统、冬至的美食以及如何在冬至牧娃以唤醒孩子的美好童年。
    下面随小编一起体味冬至,走进这个古老而神秘的传统节日吧!
    壹  冬至文化浸润童心  
    一如年节的历史渊源
    冬至,又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。
    古人讲:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
    冬至节,来由于节气特点“冬至一阳生、天地阳气回升”,古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。因此在冬至祭祀神灵和祖先,此后形成节日习俗。
    尊长祭拜的礼乐文明
    冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
    古人对冬至十分重视,人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。很多地方至今仍保持着冬至祭天祭祖的传统习俗。
    在生活中,南北方因气候而异形成不同的冬至祭扫风俗,是老百姓根据中国墓祭传统习俗和当地实际情况结合的产物,也是一种中华民族文化的根的呼唤。
    这种劳动智慧不仅体现在遥寄相思,祭奠祖先的活动,还体现在了计算寒冷冬季和春暖花开这段时间的一种方法。
    气候特征孕育数九歌
    冬至日是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天,并且越往北白昼越短。
    冬至,标志即将进入寒冷时节,民间由此开始“数九”计算寒天。数九,是中国民间一种计算寒暖日期的方法。
    数九是古人世世代代在生产、生活实践基础上,利用自然界的一些生态反应和天气征兆的经验总结。由于我国幅员辽阔,各地的气候相差悬殊,与冬至逢壬日“九九八十一天,九尽桃花开、春深日暖”相对应的只有我国部分地区,并非全国各地都如此。
    贰 冬至美食相遇童趣    
    “新雪玲珑白,寒枝落寞黄。”
    岁月循环、时光往复,当屋顶的雪花越发玲珑皎白、树上的枝叶越发落寞枯黄时,冬至就到了。
    作为冬季的重大节气,冬至向来被视作“阴气至盛、阳气始生”的关键期。这是阴阳消长、否极泰来的季节,也是我们顺气养生、自我滋养的好时节。
    此时,最宜顺应节气的转变调整身心,透过严寒的表象读懂冬至的智慧,把握好属于自己的“冬至时节”,吃三食,迎冬至。
    “贺冬”尝新品
    冬至是阴极阳生的日子,所以人们把这一天当作吉祥之日来庆贺。“贺冬”的习俗,会因为地域的不同而发生改变。
    北方民谚说:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在冬至这一天,北方人大多会吃新麦制成的水饺和馄饨。
    而南方俗话讲:“大冬大似年,粑粑先上前。”南方人在冬至时节,最爱吃汤圆、糍粑以及米团等稻米制成的食物。无论是在南方还是北方,不管是吃饺子还是汤圆,人们都是在用自己的方式来庆贺冬至、喜迎吉祥。
    “养冬”食果蔬
    “露浴梧楸白,霜催橘柚黄。”秋冬时节,并不是只有凛冽的寒风和萧瑟的景象,苦寒的霜雪之下,还孕育着许多甜美多汁的柑橘。
    柑橘一身都是宝:果肉含有丰富的维生素C,既美味又能美容养颜;叶子捣汁可以帮助疏肝理气、消肿散毒;果皮泡茶能够化痰消肿、止痛解渴等。因此柑橘也成了冬至必吃果蔬之一。
    此外,冬至时节,除了柑橘类水果,人们还会采食萝卜、白菜、莲藕等时蔬,调理身体。
    “储冬”吃补品
    “吃了冬至饭,一天长一线。”
    冬至是自然界阴阳升降的重要转折点,也是我们滋补养生的黄金期。此时,富含蛋白质、维生素和易于消化的肉类,更易被身体吸收,发挥滋补的功效。
    而鲫鱼,就是符合这一进补需求的上等佳品之一。民间谚语说:“冬吃鲫鱼夏吃鲤,从此不用医生理。”冬天的鲫鱼富含优质蛋白和各种维生素,不仅肉味肥美;而且对脾胃虚弱、气管炎、哮喘、糖尿病患者,都有很好的滋补食疗作用。
    叁 冬至牧娃唤醒童年   
    牧娃在字里行间
    牧娃在故事里、在绘本里、在儿歌里,以独特的视角和感受,将每一个场景、每一个人物都刻画得栩栩如生。无论是乡间的田野、城市的喧嚣还是山间的静谧,牧娃都能以生动的笔触将其展现得淋漓尽致。
    牧娃在班级内外
    《3-6岁儿童发展指南》提出“成人要善于发现和保护幼儿的好奇心,充分利用自然和实际生活机会,引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法,发现问题,分析问题和解决问题”。
    
    科学小游戏—《瓶子里的暴风雪》
    所以比小实验更好的是什么?——亲身感受。
    冬至期间,带着孩子去雪地里,打打雪仗,堆堆雪人,还可以进行一下三浴,可以锻炼宝宝适应环境的能力和心肺功能。三浴指三种洗浴,水浴、空气浴、阳光浴。但是冬至前后,家长们还是需要注意孩子的防风保暖的问题。
    牧娃在每食每刻
    孩子们总是充满了对美食的热爱和追求。无论是早餐、午餐还是晚餐,家长都可以与孩子一起用心准备每一道菜肴,让孩子感受到家的温暖和幸福。
    在准备美食的过程中,家长可以教孩子如何搭配食材、掌握烹饪技巧,以及如何品尝和评价一道菜肴。这样的互动不仅可以增进亲子关系,还可以培养孩子的自理能力和审美能力。
    当孩子品尝到自己亲手制作的菜肴时,他们会感到无比地满足和自豪。这种成就感会激励孩子更加努力的学习和探索,成为更好的自己。
    此外,家长可以教孩子如何选择新鲜的食材、如何合理搭配食物中的营养成分,以及如何控制油盐糖的摄入量。这样的教育不仅有助于孩子的身体健康,还有助于培养他们的健康饮食习惯和生活方式。
    与孩子一起准备美食是一种寓教于乐、增进亲子关系的好方式。家长应该抓住机会与孩子一起享受美食的乐趣,让孩子在成长的过程中感受到家的温暖和幸福。
    冬至马上就要到了,不知道大家从我们本次的分享中是否已经感受到了冬至的氛围了呢?现在全国各地纷降大雪,赵老师也提醒大家,带领孩子感受自然的同时,也要护好自己的头部,脖子,手腕和脚腕,祝愿大家过一个快乐、温馨、团圆的冬至。
    “食育进万家”系列活动
    为贯彻落实妇女儿童发展纲要与发展规划,传承、弘扬中国传统饮食文化,食育网特别策划以“重传承讲食育促家风”为主题的“食育进万家”系列活动(共10期),旨在通过食育这座桥梁,让大家体会到中国传统饮食与节日食物的魅力和对家的情感,培养孩子爱自己、爱父母、爱家、爱国的情怀。
    “食育进万家”系列活动精彩回顾:
 
 

声明:

  • 1.凡本网所有原始文章及图片、图表的版权均属食育网所有,如要转载,需注明“信息来源:食育网”
  • 2.凡本网“来源”处标记“×××××(非食育网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的为传递更多信息。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请及时与我们联系,我们将及时更正、删除。
  • 联系方式:电话  18500193189(同微信);QQ  3112742182
 

食育网,作为行业信息交流和推广传播平台,旨在通过汇总行业信息,举办行业活动等,呈现中国食育发展动态。
电话:010-68869850  QQ:3112742182
邮箱:lss@foodmate.net
地址:北京市海淀区阜外亮甲店1号恩济西园

  • 食育网公众号

  • 食育网视频号

  • 刘老师 18500193189
    (微信同号)
  • 鲁公网安备 37060202000128号

    Baidu
    map