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食育成为儿童友好城市建设的新视角,看他们怎么做 

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-28  来源:食育网
核心提示:少年强则国强,“从一米的高度看城市”,往往能够更加敏锐地感知这座城市的温度,当一座城市变得对儿童健康越来越关注,市民的健康幸福指数必然也会更高,获得感也必会进一步增强。而这与食育理念不谋而合,如今食育也正在成为助力儿童友好城市建设的重要力量。
    少年强则国强,“从一米的高度看城市”,往往能够更加敏锐地感知这座城市的温度,当一座城市变得对儿童健康越来越关注,市民的健康幸福指数必然也会更高,获得感也必会进一步增强。

    助推儿童友好型城市建设,着力提高儿童在城市中的地位,尊重儿童需求,保障儿童生存、发展、受保护和参与的权利,促进全面健康发展。

    2021年国家发展改革委等23个部门联合印发了《关于推进儿童友好城市建设的指导意见》,明确提出了到2025年,通过在全国范围内开展100个儿童友好城市建设试点,推动儿童友好理念深入人心,儿童友好要求在社会政策、公共服务、权利保障、成长空间、发展环境等方面充分体现

    如要加强儿童健康保障、培养良好生活习惯、加强儿童劳动教育等校外活动场所设施建设以及筑牢安全发展屏障等。而这与食育理念不谋而合,如今食育也正在成为助力儿童友好城市建设的重要力量。

目前,多地积极探索、加快推进儿童友好城市建设,一起来看看吧!

    全国首个社区食育中心:用食物点亮孩子们的心
    2021年6月1日,全国首个社区食育中心——妮妮环球国际儿童食育中心落地成都市武侯区簇桥街道锦城社区!
    以食物为载体,让孩子们通过体验食物的种植、搭配、烹饪、餐桌美学及饮食文化、厨余堆肥等,培养孩子们的科学膳食意识、节约意识、运动意识,让儿童从小养成良好的健康素养、生态文明素养和文化自信素养。
    遵循儿童友好的原则,将儿童体验与安全性、环保性、教育性相结合,创新打造食育科普讲堂、营养烹饪教室、感官实验室、屋顶食物森林、食物图书馆、社区儿童食堂、食农科普等多个食育体验场景。

    全国首个《儿童友好餐饮建设指南》:让儿童友好与城市发展“双向赋能”
    对儿童友好,就是给未来赋能。让儿童友好与城市发展“双向赋能”,实现儿童友好与城市发展的良性互动,不仅是对城市经济发展的有力推动,更是对社会文明进步和儿童权益保护的重要体现。
    近年来,济南市妇联聚焦一米视角,立足特色、创新探索、全域推进,在这场城市发展与儿童友好的双向奔赴中,快起步、育品牌、塑优势,奋力跑出儿童友好城市建设的泉城“加速度”,成功入选建设国家儿童友好城市名单。
    抓住经济量质齐升有利时机,2022年济南市出台全国首个《儿童友好餐饮建设指南》,填补国内儿童友好视角下餐饮建设团体标准的空白
    成立儿童友好餐饮、儿童托育等产业联盟,发挥儿童消费“1+2+4”虹吸效应,开展“知食”市集、餐桌礼仪、亲子互动等活动,大力发展“陪同经济”“体验经济”等新兴业态,为城市经济注入新的活力。
    发挥济南市历下区全国综合竞争力百强区优势,重点打造儿童友好产业示范区,成立儿童友好产业联盟,300余家儿童友好企业聚力打造产业集群,推动儿童友好产业协同发展、能级跃升。

    让食育温暖城市
    食育文化渗透在四季的流转里。每个地方都有其独特的饮食习惯和食品文化。
    通过食育,孩子们可以更深入地了解和欣赏不同的文化传统,从而增进文化多样性和包容性。
    当然,“食育”并不仅只仅限带孩子们去烹饪或是品尝美食,更重要的是从孩子的真实生活出发,参与体验与食物有关的一切日常活动。
    长沙市通过儿童友好城市“食育”推动计划望城区留守流动儿童关爱行动项目,以“爱心守护希望同行”为主题,引导家长和孩子们参与膳食宝塔游戏和小小营养师游戏,通过营养健康知识答题闯关+实操性营养技能闯关相结合的方式开展公益打卡体验活动。
    开展《食品安全知多少》等课程共11场次,引导孩子们养成健康的饮食生活习惯和自我健康管理意识,传承优秀的饮食文化,通过家庭、学校、职能部门和全社会的共同努力,凝聚“健康第一,儿童优先”的共识,用爱心为留守流动儿童的全面健康发展积蓄力量,让食育文化,走进校园,走进小朋友的心坎上,儿童的城市,温暖的城市,用食育助推长沙儿童友好型城市建设。

    “知食”就是力量,联合国儿基会的“小卖部”
    2022年全民营养周暨“5·20”学生营养日系列活动中,联合国儿童基金会正式启动“‘知食’就是力量”公益倡导活动,旨在通过提升儿童青少年营养素养,使其有能力作出充分知情、健康的食物选择。
    “知食”指“了解食物知识”。“知食小卖部”线上和线下展览还原孩子们日常所处的部分食物环境,与一般小卖部不同的是,这里的“商品”不对外出售,而是通过很多丰富有趣的互动体验以及特别的设计,让儿童学会识别经常吃的高糖、高盐、高脂的加工食品,并了解经常吃这样的食品对身体的危害。
    在成都、威海和恩施三个城市陆续“开业”!

    以食助力儿童友好学校
    儿童友好学校是全面推进儿童友好城市建设的重要组成部分。当以儿童友好型为建设目标,校园会有怎样“神奇”的变化?如何在“美好教育”沃土上,播撒“友好种子”?
    杭州市积极探索儿童友好城市建设,并发布了《杭州市儿童友好学校标准(指引)(试行)》,对儿童友好学校建设作了详细规定。迄今为止,来自13个区、县(市)的70所学校已被认定为杭州市儿童友好学校,各地各校积极发挥示范引领作用,助力每一位儿童成就精彩人生。
    钱塘区学正幼儿园搭建足球、手球、食育、三棋……等多元展示平台,让儿童平等和儿童参与的理念贯穿于幼儿园的各项活动,不断细化保教行为,优化课程管理,让一日生活呈现“以儿童为中心”的动态发展过程。
    建德实验小学引进“学校食堂食安驾驶舱”,推行“4D厨房”管理模式,悉心守护广大师生舌尖上的安全。合理搭配学生每日食谱,让孩子吃得开心,吃得放心。
    以儿童视角看世界,满足儿童多样需求。杭州市临平一小聚焦“弘临思政”特色品牌,绘制“德育·中国红、智育·数智蓝、体育·悦动橙、美育·典雅紫、劳育·希望绿”“五色五育”体验地图,拓宽30个研学打卡点,实现30分钟研学圈。在金秋时节,同学们一起大丰收,割水稻、挖红薯、拔青菜,在劳动中探索自然。

    食育瑞安食育共富
    社会组织作为社会力量的重要组成部分,具有独特的优势和作用,可以弥补政府和市场在资源配置、服务提供等方面的不足,促进社会和谐稳定和发展繁荣。激发社会动能,有效引入社会组织,全力构建多元联动的未保格局。
    从2022年开始,瑞安市的社会工作服务中心发起、并积极推广二十四节气美食DIY、正念饮食等“食育”行动公益活动,以帮助孩子成长为目标,用社工引领学校红领巾“食育”课堂和驻校社工服务相结合的形式,让驻校社工和家长共同开展食品安全、食品健康教育,促进孩子们的身心健康发展。
    “食育共富”系列劳动体验活动,让孩子们走进自然,学习割稻打稻,了解食品健康知识,感受粮食的来之不易,体验一粒米的故事。
    食育共富主题活动“‘食育瑞安’基地揭牌仪式暨瑞安市儿童友好食育墙绘活动”,打造成食育共富基地,让食育通过互动化、项目化、游戏化的教学方式进入真实社会场景,让孩子在思考和行动中掌握食育知识,推广食育知识,践行食育理念。
    “食育瑞安”系列活动,还帮助共建村推广农产品,镇海门社区和富强村还被授予“食育共富共建村”称号。

    上海印发《上海市儿童友好学校建设实施方案》
    2023年,上海市成立推进儿童友好城市建设领导小组,先后出台并实施《上海市儿童友好城市建设实施方案》《上海市推进儿童友好城市建设三年行动方案(2023—2025年)》。明确指出要完善儿童安全防护。加强儿童食品、用品、药品等安全监管。深入推进校园周边安全巡逻、安全检查及环境专项整治行动。2023年4月,上海被列入建设国家儿童友好城市名单,成为全国首个全域推进的直辖市。
    青浦区华新镇2023年儿童友好社区服务项目“小食光”•食育教育系列活动,项目将食农教育、自然教育和绘本阅读相结合,进一步充实和丰富儿童的周末生活,促进儿童全面发展,营造全社会关心爱护儿童成长的良好环境。

    儿童是国家和民族的希望,是充满无限可能的未来。食育是健康的教育,是饮食的教育,是推动儿童茁壮成长的教育。食育不仅是一种教育方式,更是一种生活态度。它在帮助我们建立健康的生活方式的同时,也在塑造一个更加友好、和谐的社会环境。让我们携手推动食育,共同构建更美好的儿童友好城市!
    来源:武侯姐妹、济南市妇儿工委办公室、长沙市健康管理学会、望城妇联、联合国儿童基金会、杭州教育发布、建德教育发布、瑞安市壹加壹社会工作服务中心

 

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