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芜湖市:“三聚焦”推进食安名坊培育工作 

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-27  来源:芜湖市市场监管局
核心提示:为传承弘扬地方特色饮食文化,破解食品小作坊监管难题,提升食品小作坊质量安全水平,助力国家卫生城市创建,芜湖市市场监管局以规范小作坊、保障大民生为底线,聚焦“政策引领、梯次培育、申报辅导”,全力推进“食安名坊”培育工作,充分发挥“食安名坊”品牌示范效应,以点带面推动我市食品小作坊产业发展水平整体提升。

提到芜湖,红皮鸭子、丫山藕糖、荻港香菜等美食是无数饕餮客们的心头所爱。这些产自于本地传统食品小作坊的地方特色,一直以来都是食品质量安全监管的重点。为传承弘扬地方特色饮食文化,破解食品小作坊监管难题,提升食品小作坊质量安全水平,助力国家卫生城市创建,芜湖市市场监管局以规范小作坊、保障大民生为底线,聚焦“政策引领、梯次培育、申报辅导”,全力推进“食安名坊”培育工作,充分发挥“食安名坊”品牌示范效应,以点带面推动我市食品小作坊产业发展水平整体提升

聚焦政策引领,支持小作坊规范提升。强化政策宣传。通过微信公众号推送、微信群宣传、张贴海报和上门宣传等方式,深入宣传“食安名坊”培育行动,让食品小作坊充分认识到开展培育行动的重要意义。认真分析研究全市食品小作坊产品特色和发展状况,组织召开培育工作会、宣讲会,加强宣传引导,鼓励有意愿、有条件的食品小作坊主动申请成为“食安名坊”培育对象。强化政策支持。鼓励各县市区、开发区加强组织领导和统筹谋划,将“食安名坊”培育与乡村振兴、绿色食品产业发展、文化旅游等党委政府中心工作、重点工作紧密结合、共同推进,积极争取培育扶持政策,及时研究解决工作中存在的困难和问题,引导食品小作坊规范提升。

聚焦梯次培育,备足“食安名坊”培育库。积极建立“食安名坊”后备培育库,按照“分类指导、梯次培育、重点突破”的思路,根据食品小作坊生产加工场所卫生、生产加工过程控制管理和品牌影响等参数指标,构建“有申报意愿但条件不成熟食品小作坊、评审或复评不通过的食品小作坊、成长性较好或传统特色鲜明的小作坊、优质特色小作坊”四级梯次培育体系。及时将符合申报条件的食品小作坊列为培育对象,针对培育对象,制定“一坊一策”培育方案,明确培育措施和责任分工,分解落实培育任务引导暂未满足条件的小作坊对标评分标准,针对性制定提升措施,形成“成熟一批、申报一批、储备一批”的良好循环。

聚焦申报辅导,做好“食安名坊”申报服务。鼓励符合条件的食品小作坊积极申报。通过线上线下相结合方式,认真梳理全市特色食品小作坊,优先选取品牌知名度高、特色鲜明等较为成熟的食品小作坊进行现场走访、开展政策宣传并讲解申报要求,鼓励发动小作坊申报“食安名坊”。建立常态化申报服务工作机制。结合日常监管和专项整治工作,组织监管人员对食品小作坊精准把脉,采取一对一培训、现场指导申报申报材料一次性告知“保姆式”服务,加大对培育对象的帮扶指导力度,指导培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作,助力食品小作坊补缺补差、规范提升,不断提升食品小作坊质量安全水平。

 

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