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泉州市新增30家营养健康食堂(餐厅) 

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-05  来源:泉州市卫健委微信号
核心提示:近日,泉州市卫生健康委员会、教育局、市场监督管理局公布泉州市营养健康食堂(餐厅)名单,30家单位入选“泉州市营养健康食堂(餐厅)”。
    近日,泉州市卫生健康委员会、教育局、市场监督管理局公布泉州市营养健康食堂(餐厅)名单,30家单位入选“泉州市营养健康食堂(餐厅)”。
    营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础,国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。为引导餐饮业增强营养健康意识,提升营养健康服务水平,泉州市把推进营养健康食堂(餐厅)建设工作作为推动落实“健康泉州”合理膳食行动和泉州市居民营养计划的重要抓手,以点带面,在全市范围内继续推进营养健康食堂(餐厅)创建工作,让营养健康食堂(餐厅)惠及更多群众。
    以点带面,引领创建工作
    2022年,泉州市4家参与试点创建的餐饮单位获得首批“福建省营养健康食堂(餐厅)”称号。2023年,泉州市在原有创建的基础上,优化建设方案,明确工作目标、建设要求、建设内容以及实施步骤等内容,全面推进营养健康食堂(餐厅)建设工作,在全市建设30家的营养健康食堂(餐厅),建设范围覆盖全市所有县(市、区)。通过现场参观交流和讲座培训等形式,积极分享创建工作经验和有效做法,充分发挥省级“营养健康食堂(餐厅)”的示范辐射和带动作用,以点带面,引领创建工作。
    加强培训,培育创建队伍
    加强创建队伍建设,面向各县(市、区)疾控机构及创建单位的相关人员组织开展2场培训班,共培训200余人,提升专业技能,为完成泉州市营养健康食堂(餐厅)建设工作提供人才保障,推动各创建单位“对标对表”落实营养健康食堂(餐厅)建设任务。
    现场指导,推动落实落细
    秉承“四下基层”优良作风,泉州市疾控中心专业技术人员深入基层单位、创建单位开展现场指导,增强各创建单位思想认识,提高创建能力,并针对各创建单位在创建过程中存在问题提出针对性建议,有效推动泉州市创建工作落实落细。
    严格评价,确保创建质量
    泉州市卫健委、教育局、市场监管局组织有关专家,采取听取汇报、实地查看、查阅资料及集中审评等形式,对各地申报的营养健康食堂(餐厅)进行综合评审。通过基本要求、组织管理、人员培训和考核、营养健康教育、配餐和烹饪、供餐服务等几个方面,按照评价指标,逐条认真核查评估,逐项细致量化赋分,现场指出存在问题,并给出专业性、可行性的整改建议,确保创建质量。
    通过营养健康食堂(餐厅)厅的创建工作,引导各类餐饮单位不断增强营养健康意识,实施健康烹饪模式,推广营养均衡配餐,实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级,同时促进营养健康食堂(餐厅)成为营养科普教育的阵地,助力合理膳食行动,落实居民营养计划。
 

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