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“食养是良医”药膳评选暨2023年会活动圆满成功 

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-27  来源:泉州市营养健康协会
核心提示:12月23日下午,泉州市营养健康协会“食养是良医”药膳评选暨2023年会活动在滨海酒店成功举行。
    12月23日下午,泉州市营养健康协会“食养是良医”药膳评选暨2023年会活动在滨海酒店成功举行。
    泉州市政协原副主席李冀平,泉州市委党校原副校长彭丽花,厦门大学公共卫生学院预防医学系主任李红卫教授,福建医科大学附属第二医院药学部主任药师蔡向阳,泉州晚报专刊副刊部副主任庄建平,泉州医高专中药学教研室副主任胡建萍应邀出席本次活动。
    协会企业代表、会员代表、专家讲师代表等一百余人参加本次活动。
    作为本次年会的“重头戏”,此次“食养是良医”药膳评选活动共征集到10家企业的13道药膳参与评选,参赛企业均为协会会员企业,涉及餐饮、食品、商贸、生物科技、中药等多个领域,参赛选手中,既有从业30多年的资深大厨,也有日常从事商贸工作的烹饪爱好者,大家各展所长,用心准备,力图将自己最拿手的药膳推荐给评委和现场来宾。
    现场评审环节,每位参赛选手上台依次介绍菜品的食材选料、养生价值、制作工序等基本情况,再经过由中医药大咖、文化学者、高校药学、营养学教授、资深媒体人组成的评委团现场品鉴后对每道菜品逐一进行点评、打分,最终评选出金牌药膳奖2道,创意药膳奖3道,风味药膳奖3道,优秀药膳奖5道,并根据专家评委投票和大众评审的票数,评选出“人气药膳奖”一道。经过激烈角逐,南星中医馆的四物老鸭汤和瑞和艺餐饮的元气羊肉汤摘得“金牌药膳奖”,元气羊肉汤最受大众评审垂青,同时摘得“人气药膳奖”。
    本次活动还通过泉州市营养健康协会视频号直播,吸引了近千名协会会员以及当地养生爱好者参与互动。协会将认真梳理总结本次获奖药膳的特色亮点,并推荐参与相关评选和展示活动,让这些好药膳从协会“走出去”,最终来到市民的餐桌上,助力市民健康生活。
    药膳评选环节结束后,迎来年终总结会议。首先由林海云会长进行新年致辞,林会长对协会今年来在学术领域、承接政府服务、营养健康科普等各个方面作出的贡献表示肯定。并为协会今后的工作提出三个“关键词”,一是传承和创新,打造一批“泉营好品牌”;二是求真和突破,发出“泉营好声音”;三是平台与联动,在更大舞台上展现“泉营好作为”。
    随后,秘书长苏明婷进行2023年度工作总结汇报。苏秘书长主要围绕合心聚力、提升服务会员能力;发挥协会能量、助推行业发展等几项重点工作进行回顾。并分析了目前存在的问题,阐述了未来重点工作思路。
    总结会议后,现场进行轻松欢快的交流晚宴,安排有药膳评选颁奖环节及2023年度先进集体和个人表彰,来自朗泉滋补行、石冻王、福建泉鼎食品有限公司3家企业的负责人进行了项目路演。中间穿插奖品丰富的抽奖环节,参会代表们共同度过了一个美妙而愉悦的夜晚。

    “食养是良医”药膳评选获奖名单
    1.金牌药膳奖:
    四物老鸭汤(南星大药房)
    元气羊肉汤(泉州市瑞和艺餐饮管理有限公司)
    2.创意药膳奖:
    五指毛桃瘦肉汤(南星大药房)
    养肝补肾甲鱼煲(德化膳得楼食养文化有限公司)
    八珍炖乌鸡(正料汤馆)
    3.风味药膳奖:
    滋肾益阴小母鸡汤(德化膳得楼食养文化有限公司)
    八珍佛跳墙(福建泉鼎食品有限公司)
    养生菓(福建聚品小镇农业科技有限公司)
    4.优秀药膳奖:
    正港传统羊杂汤(福建正港食品有限公司)
    秋冬养生滋补汤(王子燕参茸贸易有限公司)
    一品红菇石蛙汤(福建省健丰生物科技有限公司)
    农垦美膳炖小母鸡(泉州市农垦优品商贸有限公司)
    红菇花胶炖乌鸡(正料汤馆)
    5.人气药膳奖:
    元气羊肉汤(泉州市瑞和艺餐饮管理有限公司)
 
 

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