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食育小课堂 | 小麦大变身 

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-09-27  来源:奇鹤食育
核心提示:在食育教育中,我们要从小培养孩子好的饮食习惯和传输食育知识,让孩子德智体美劳全面发展。为此,奇鹤食育一直在践行此事。今天的食育小活动,是带孩子们正确认识小麦,了解小麦的前世今生。
    在食育教育中,我们要从小培养孩子好的饮食习惯和传输食育知识,让孩子德智体美劳全面发展。
    为此,奇鹤食育一直在践行此事。而今天我们的食育小活动,是带孩子们正确认识小麦,了解小麦的前世今生。
    小麦对孩子来说是既熟悉又陌生的存在。熟悉在于孩子们听到“小麦”这个词都知道它的名字,陌生的是,孩子们每天的饮食中都有小麦的身影,却并不知情。
    今天奇鹤食育的食育小活动就带领孩子们走进小麦的世界,看看小麦给大家带来了哪些丰富的美食!
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    小麦的前世
    食育小课堂上,老师首先给孩子们介绍了由小麦制成的食物,平时我们吃的包子、馒头、面包、饺子、馄饨等等都是由小麦制成的。
    老师将一束金黄的小麦拿出来展示给孩子们,并开始讲解小麦的作用:小麦营养价值很高,不仅能制作成各种各样的食物,还富含有大量的蛋白质和多种维生素、铁、钙等其他元素,对身体有很好的滋养作用,是我们国人餐桌上必不可少的主食。
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    孩子们听完讲解感到非常新奇,探究的眼神滴溜溜的转着。这时老师将小麦递给孩子们,让大家仔细观察。
    孩子们拿着一束小麦,扒拉着小麦的麦穗和麦叶,时不时用鼻尖凑上去闻一闻,感受小麦原始的清香。同时听着老师的讲解,渐渐明白了平时餐桌上食物的来由。
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    小麦大变身
    接下来到了动手环节,老师给孩子们桌上铺上桌布,为孩子们准备好馄饨皮和肉馅儿,孩子们围坐两排,听着老师讲解包馄饨的方法,开始按捺不住想要跃跃欲试了。
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    由于大部分孩子在家里都没有包过馄饨,第一次包馄饨的体验也让他们感到又兴奋又紧张。
    在老师的指导下,孩子们渐渐掌握了包馄饨的技巧。挖一小勺馄饨馅儿放中间,用筷子沾一些水,划到馄饨皮边缘,两只小手用力一捏,一个小馄饨就包好了。
    之后,老师一边煮馄饨一边讲解方法,孩子们看着锅里包裹着汤汁的馄饨,早就垂涎三尺了。
    等到香喷喷的馄饨出锅之后,孩子们一个个都迫不及待的盛到盘子里,大口品尝起自己的劳动成果。愉悦感和成就感在每一个小小的身体里回荡不已。
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    奇鹤小结
    在这次的食育小活动中,孩子们不仅了解了小麦的作用、高食用性和对人体的营养价值,还自己动手制作了美食,让孩子们切身体会到劳动的不易,增长了孩子知识的同时也培养了他们的动手能力。
    相信未来孩子们会更珍惜每一粒粮食,对食物怀抱敬畏之心。
 

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