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作为食育先行者,这几个省是如何推进食育落地的? 

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-03-25  来源:食育网
核心提示:随着社会经济的快速发展,食育在我国受重视程度越来越高。近几年来,浙江、河南、江西等几个省份的食育工作走在我国前列,积极探索食育发展路线,出台政策指导意见,打造食育示范基地,创建食育试点学校,提升儿童青少年营养健康、食品安全等方面的素养和能力。
    随着社会经济的快速发展,食育在我国受重视程度越来越高。近几年来,浙江、河南、江西等几个省份的食育工作走在我国前列,积极探索食育发展路线,出台政策指导意见,打造食育示范基地,创建食育试点学校,提升儿童青少年营养健康、食品安全等方面的素养和能力。

    浙江省

    2007年10月11日,绍兴正式启动学校饮食教育,“食育”和德智体教育一起,成为中小学教学的基本内容,此举开创了全国“食育”的先河。
    经过几年的推动,浙江省已有不少地区开展食育。今年3-5月,浙江在全省范围内开展首届中小学食育大赛,将培养食育师资力量,开发食育课程,推进营养与健康学校的创建工作,提高全省儿童青少年的健康素养和营养健康水平。
    杭州西湖区,多年来坚持“食育”与“五育”融合,推动食育进校园、进课堂,打造西湖区校园食育基地联盟,将校园食育与校园文化建设、师资培养、学生发展相结合。

    杭州东城第二第三幼儿园,开发了一门名叫“味·全”的园本课程,从尊重、欣赏孩子的天性和潜能出发,在“有滋有味,幸福童年”的课程理念引领下,以“勤、慧、和、美”为培养目标,将“食育”融入课程里。
    嘉兴平湖,全市义务教育中小学校普遍开设了“《营养与食育》(该市自编)课”,还有三分之一的中小学校建有“营养与‘食育田园’”拓展课活动。如平湖市林埭中学建了一个拥有6亩地的“食育文化园”,学校的“生态科学实验室”、八个各具特色的蔬果种植“微农场”、24节气地方特色蔬果以及系列农耕文化展示等,已使“瓜果蔬菜,生命基材”、“营养助健康,食育伴成长”,成为学校广大师生最喜爱的一堂田头“必修课”。
    温州,在《温州打造高质量发展建设共同富裕示范区市域样板行动方案》中,明确提出“推广普及食育课程”。根据《温州市健康校园2030营养计划》,未来10年,温州将培育食育特色项目100个,创建营养与健康学校100所,学生营养与健康教育示范基地挂牌20个。
 
    河南省

    河南省开展食育项目研究,经过几年的探索,已经确立了“为儿童一生健康发展奠基”的核心理念。
    2016年,“河南省学前教育食育实践基地”成立,成为食育研学的天地课堂。
    2017年,食育研究推广写进河南第三期学前教育行动计划,许昌、三门峡、平顶山郏县等地率先进行了区域推进的有效尝试。
    2018年,《基于中国传统文化的幼儿园食育创新实践研究》荣获国家基础教育教学成果二等奖,拟在全国层面予以推广应用。
    2020年,河南省首批“食育试点幼儿园”项目启动,探索创建具有当地特色的食育发展模式。
    2021年,信阳市制定《关于进一步加大推进食育工作的意见(试行)》,要求营造良好食育教育氛围,研究推广特色食育课程,建立食育实践基地,培育食育师资人才队伍,逐步探索食育试点工作。
    河南食育在国内外影响力逐步扩大,不少学者也先后来到河南学习交流。目前,“河南食育”模式已经走进北京、上海、江苏、浙江、广东等19个省(市)847所幼儿园的班级、厨房,在省内,推广普及“食育”的幼儿园增长至138所。“食育”正成为河南教育的一张名片和学前教育自主创新的一个亮点。

    江西省

    近年来,江西食育工作积极发展,在普及食品知识、打造食育工作示范基地、营造食育环境、优化食育服务等方面取得显著进展。
    2020年,江西省小学食育工作研讨会召开,“儿童食育教育与实践基地”建立。
    2021年12月,江西省食育学会成立,建设食育教育与研究平台、食育推广与科普平台、食育转化与运用平台。
    2022年,“少儿食品安全教育与实践基地”在南昌成立,江西省营养学会在南昌创建了首个“儿童食育实践试点幼儿园”,江西省开展“营养与健康示范学校”建设申报工作。
    2022年江西两会,代表委员们也建言献策,建议融合当地特色,建设食育平台,把食育作为学生必修课,让食育进校园、进课堂、进教材,树立大食育观念,在全社会积极推广食育。

    食育,可以改变一个孩子,带动一个家庭、一个学校,乃至影响整个社会,是健康中国的重要抓手。
    在“2022 中国食育发展论坛”的圆桌会议上,食育网也将邀请来自多个省市的食育实践者,与大家分享食育开展经验,共同探讨“如何结合本地资源(政府、学校、企业),推动食育的发展与落地”。
 

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